Sauvignon Blanc is het druivenras bij uitstek voor de productie van droge witte wijnen. Het geeft wijnen de nodige zuurtegraad, mineraliteit en aromatische frisheid. Het geheim zit in de drie tonen die het karakter bepalen: citrusvruchten, bukshout en vijgenblad.
De druif wordt Sauvignon Blanc genoemd, maar in andere landen ook Sauvignon Petit of Gros.
Bron: https://www.bordeaux.com/be-nl/Ons-terroir/Druivenrassen/Sauvignon-Blanc